Fondata nel 2012, l’Associazione Sa Fabbrica promuove la cultura del territorio e conserva il patrimonio materiale e immateriale dell’Antica Tonnara Su Pranu di Portoscuso. Tra le tante attività, promuove iniziative per i grandi e i bambini, allestisce tre Presepi nel periodo Natalizio, e si occupa della Mostra degli Antichi Mestieri per tutta la stagione estiva.